En esta guía completa, te revelaré paso a paso cómo preparar una torta española digna de los mejores restaurantes de Madrid o Barcelona. ¿Listo para adentrarte en el apasionante mundo culinario español? ¡Vamos a comenzar!
Contenidos de la publicación:
Receta de Torta Española
Equipamiento
- 1 Sartén antiadherente.
- 1 Espátula.
Ingredientes
- 4 patatas medianas.
- 1 cebolla grande.
- 6 huevos.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Picar la cebolla en juliana.
- Calentar abundante aceite en la sartén a fuego medio-alto. Freír las patatas y la cebolla hasta que estén tiernas pero no doradas.
- Retirar las patatas y la cebolla de la sartén y escurrirlas bien para eliminar el exceso de aceite.
- Batir los huevos en un bol grande y salpimentar al gusto. Agregar las patatas y la cebolla escurridas y mezclar bien.
- Calentar un poco de aceite en la misma sartén a fuego medio. Verter la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén.
- Cocinar la tortilla durante unos 5 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi cocida.
- Con la ayuda de un plato grande, dar la vuelta a la tortilla y cocinar por el otro lado durante otros 5 minutos o hasta que esté completamente cocida por dentro.
- Retirar la tortilla del fuego y dejarla reposar unos minutos antes de servir.
- Cortar en porciones y disfrutar caliente o fría.
VIDEO REFERENCIAL (DE TERCERAS PARTES)
Notas
Información nutricional
Historia de la tortilla española
Desde su humilde origen hasta convertirse en un clásico de la gastronomía española, la tortilla española ha cautivado paladares y corazones durante generaciones. Este icónico plato, también conocido como tortilla de patatas, es mucho más que una simple mezcla de huevos, patatas y cebolla; es un símbolo de tradición y unificador de familias y comunidades.
La historia de la tortilla española se remonta al siglo XVIII, durante el reinado de Carlos III en España. Se cuenta que fue el general Tomás de Zumalacárregui quien, en plena guerra civil, improvisó este manjar para alimentar a sus tropas. Con ingredientes básicos y fácilmente disponibles como las patatas, los huevos y la cebolla, creó una receta que pronto se popularizó entre los soldados y se extendió por toda España.
A lo largo de los años, la receta de la tortilla española ha evolucionado y se ha adaptado a los gustos y preferencias de cada región. Desde las versiones más tradicionales, con patatas cortadas en rodajas gruesas y cebolla caramelizada, hasta las variantes más modernas, con ingredientes como pimientos, chorizo o incluso espinacas, la tortilla española ha sabido reinventarse sin perder su esencia.
Hoy en día, la tortilla española es un plato omnipresente en bares, restaurantes y hogares de toda España. Su sencillez, versatilidad y delicioso sabor la convierten en una opción ideal para cualquier ocasión, ya sea como entrante, plato principal o incluso como tentempié rápido. Además, su popularidad trasciende fronteras, siendo apreciada y disfrutada en todo el mundo.
¿Cuántas calorías tiene la torta española?
La torta española es una opción popular en muchos hogares y restaurantes, pero ¿Cuántas calorías aporta realmente? Es importante tener en cuenta que el contenido calórico puede variar dependiendo de varios factores, como el tamaño de la porción y los ingredientes específicos utilizados en la preparación. Sin embargo, en líneas generales, una porción promedio de torta española puede contener alrededor de 200 a 250 calorías.
Para aquellos que están preocupados por su ingesta calórica, es importante recordar que la torta española, aunque deliciosa, puede ser bastante densa en calorías debido al uso de aceite para freír las patatas y cebollas. Sin embargo, también es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos, lo que la convierte en una opción satisfactoria para una comida completa.
Si esta receta te gusta, te invito a ver la receta de torta de pan, ya que es tan rica y buena cómo esta que acabas de leer, recuerda que puedes encontrar muchas más recetas en este blog, hasta la próxima amigos.
