El cachopo de cerdo es un plato delicioso que merece ser degustado. Esta delicia gastronómica tiene su origen en la región de Asturias, en el norte de España. Consiste en un filete de cerdo relleno de jamón serrano y queso, empanado y luego frito. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción irresistible para los amantes de la cocina tradicional.
Contenidos de la publicación:
El cachopo de cerdo se ha convertido en un plato emblemático de la gastronomía asturiana. Su preparación requiere habilidad y dedicación, ya que es importante garantizar que el filete esté bien sellado para que el relleno no se escape durante la fritura. El resultado final es un plato jugoso y sabroso que cautiva a quienes lo prueban.
Receta de Cachopo de Cerdo
Equipamiento
- 1 mazo de carne o un rodillo para aplanar los filetes.
- 1 recipiente hondo para batir los huevos.
- 1 sartén grande para freír los cachopos.
- Papel de cocina absorbente para escurrir el exceso de grasa.
Ingredientes
- 4 filetes de cerdo grandes y delgados.
- 8 lonchas de jamón serrano.
- 8 lonchas de queso (puedes usar queso Manchego, Gouda o Cheddar).
- Harina (para enharinar los cachopos).
- 2 huevos (batidos).
- Pan rallado (para empanar los cachopos).
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva (para freír).
Elaboración paso a paso
- Primero, coloca un filete de cerdo sobre una superficie de trabajo y sazónalo con sal y pimienta al gusto.
- Sobre el filete sazonado, coloca 2 lonchas de jamón serrano y 2 lonchas de queso.
- Cubre con otro filete de cerdo y presiona suavemente los bordes para sellar el relleno.
- Repite el proceso con los otros filetes y reserva.
- Enharina ligeramente cada cachopo, pásalos por huevo batido y luego por pan rallado, asegurándote de cubrirlos completamente.
- Calienta abundante aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
- Fríe los cachopos de cerdo durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retira los cachopos del sartén y colócalos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve el Cachopo de Cerdo caliente, puedes acompañarlo con patatas fritas, ensalada o verduras al vapor.
VIDEO REFERENCIAL (DE TERCERAS PARTES)
Notas
Información nutricional
Atrévete a preparar una irresistible milanesa de cerdo
Atrévete a preparar una irresistible milanesa de cerdo también conocida como cachopo de cerdo, un plato que te transportará a la esencia de la cocina asturiana. Si eres amante de la buena comida, no puedes dejar pasar la oportunidad de degustar esta deliciosa creación culinaria.
El cachopo de cerdo es un plato tradicional asturiano que combina a la perfección sabores intensos y texturas irresistibles. Consiste en un filete de cerdo relleno de jamón serrano y queso, empanado y luego frito hasta alcanzar una irresistible y crujiente capa dorada. Cada bocado es una explosión de sabores que te hará disfrutar de una experiencia gastronómica única.
Para preparar una milanesa de cerdo deliciosa, necesitarás ingredientes de calidad y un poco de habilidad en la cocina. Comienza con un filete de cerdo jugoso y tierno, y luego rellénalo generosamente con lonchas de jamón serrano y queso, preferiblemente uno que se funda bien. Asegúrate de sellar bien el cachopo antes de empanarlo para evitar que se desarme durante la fritura.
La clave para lograr un cachopo de cerdo perfecto es controlar la temperatura del aceite y freírlo hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro. Recuerda escurrir el exceso de aceite en papel absorbente antes de servirlo para disfrutar de su textura crujiente en cada bocado.
Este plato es ideal para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para darte un capricho culinario en casa. Puedes acompañar el cachopo de cerdo con unas patatas fritas, una ensalada fresca o incluso con una guarnición de verduras asadas. ¡Las opciones son infinitas! Por esto mismo permíteme recomendarte que pruebes este plato con croquetas de arroz.
Imagen de stockking en Freepik
Una delicia asturiana para degustar en cualquier ocasión
Si eres amante de la gastronomía y buscas una experiencia culinaria única, no puedes dejar de probar la milanesa de cerdo. Este plato tradicional asturiano es una verdadera delicia que deleitará tus sentidos en cualquier ocasión.
El cachopo de cerdo es un plato reconocido por su sabor y textura incomparables. Consiste en dos grandes filetes de cerdo rellenos de jamón serrano y queso, unidos por los bordes y empanados para luego ser fritos hasta alcanzar una irresistible y dorada capa exterior. Cada bocado es una explosión de sabores y una experiencia gastronómica que no querrás perderte.
Dale un toque casero a esta receta
El cachopo de cerdo casero es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes acompañarlo con patatas fritas, ensalada verde o una salsa de tu elección. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en un plato versátil y delicioso.
Además, si quieres agregar tu toque personal, puedes experimentar con diferentes tipos de queso o incluso añadir ingredientes extras al relleno, como pimientos o champiñones. ¡Deja volar tu creatividad en la cocina y sorprende a tus invitados con tu propia versión del cachopo de cerdo!
