El ramen japonés se caracteriza por su caldo sabroso, fideos delicados y una variedad de ingredientes deliciosos. Para hacer un auténtico ramen japonés, necesitarás ingredientes frescos y de calidad. Comienza por preparar el caldo, que es la base de este plato. Puedes optar por un caldo de cerdo, pollo o incluso de vegetales para una versión vegetariana. Añade diferentes condimentos y especias para realzar el sabor.
Contenidos de la publicación:
El ramen japonés es apreciado por su sabor delicioso y su equilibrio nutricional. Es una opción baja en grasas y alta en proteínas, lo que lo convierte en una alternativa saludable. Los fideos de ramen son una fuente de carbohidratos energéticos, mientras que el caldo y los ingredientes agregan sabor y nutrientes esenciales.
Si estás interesado en aprender más sobre cómo hacer ramen japonés y explorar diferentes recetas y técnicas, te recomendamos seguir la receta que te dejamos a continuación:
Receta de Ramen Japonés
Equipamiento
- 1 Olla grande
- 1 Sartén
- utensilios de cocina básicos.
Ingredientes
- 400 gramos de fideos ramen secos.
- 1 Litro de caldo de pollo o cerdo. (Preferiblemente pollo que es el más sano).
- 4 huevos.
- 200 gramos de brotes de soja.
- 4 hojas de nori (alga marina), cortadas en tiras delgadas.
- 4 cebolletas, cortadas en rodajas finas.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco, rallado.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltea durante unos segundos hasta que estén fragantes.
- Añade las rodajas de cerdo y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retira el cerdo de la olla y resérvalo.
- En la misma olla, agrega el caldo de pollo o cerdo y llévalo a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Mientras tanto, cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
- En otra sartén, cocina los huevos a medio tiempo y pélalos.
- Para armar el ramen, divide los fideos.
- Finalmente agrega los fideos a la olla principal, también agrega los huevos pelados y mezcla todo.
- Si seguiste los pasos hasta aqui, ya tienes listo el ramen, solo queda servirlo.
VIDEO REFERENCIAL (DE TERCERAS PARTES)
Notas
Información nutricional
Historia del Ramen Japonés
El Ramen Japonés es un icónico plato de fideos que ha cautivado paladares en todo el mundo. Pero, ¿cuál es la historia detrás de esta deliciosa creación culinaria? Sumérgete con nosotros en un apasionante recorrido por los orígenes y la evolución del Ramen Japonés.
La historia del Ramen Japonés se remonta al siglo XVII, cuando los inmigrantes chinos introdujeron los fideos a Japón. En ese entonces, el Ramen era un plato sencillo compuesto por fideos de trigo servidos en un caldo ligero. Sin embargo, fue en la era Meiji (1868-1912) cuando el Ramen comenzó a ganar popularidad y a adoptar nuevas variantes.
Durante la época de posguerra, el Ramen Japonés se convirtió en un alimento básico para muchos japoneses, ya que era económico y nutritivo. Los vendedores ambulantes de Ramen se multiplicaron, ofreciendo diferentes estilos y sabores en todo el país. Fue en este período cuando surgieron los primeros establecimientos especializados en Ramen, conocidos como «Ramenya».
Con el tiempo, cada región de Japón desarrolló su propio estilo de Ramen, lo que resultó en una amplia diversidad de sabores y presentaciones. Desde el popular Shoyu Ramen con caldo a base de salsa de soja, hasta el rico Miso Ramen con caldo de pasta de soja fermentada, cada variedad tiene su encanto único.
La década de 1950 marcó un hito en la historia del Ramen Japonés con la invención del «Ramen instantáneo» por parte de Momofuku Ando. Este innovador producto permitió a las personas disfrutar de un plato de Ramen en cuestión de minutos, simplemente agregando agua caliente. El Ramen instantáneo se volvió rápidamente popular tanto en Japón como en el extranjero, convirtiéndose en un símbolo de la comida rápida y conveniente.
Hoy en día, el Ramen Japonés ha trascendido fronteras y se ha convertido en un fenómeno global. Los restaurantes de Ramen de renombre internacional ofrecen una amplia variedad de estilos, desde el ligero y refinado Ramen de Kyushu hasta el potente y picante Ramen de Hokkaido.
Este plato versátil y reconfortante ha dejado una huella imborrable en la cultura culinaria de Japón y continúa conquistando los corazones de personas de todo el mundo.
Saborea el auténtico sabor del ramen en cada cucharada
¿Estás listo para embarcarte en un viaje culinario lleno de sabores intensos y experiencias gastronómicas inolvidables? Si eres amante de la cocina asiática, no puedes dejar de probar el auténtico sabor del ramen japonés. En cada cucharada, te sumergirás en un festín de texturas, aromas y combinaciones de ingredientes que deleitarán tus sentidos.
El ramen japonés es mucho más que un simple plato de fideos. Es una obra de arte culinaria que ha evolucionado a lo largo de los años, fusionando las tradiciones chinas con la creatividad y el ingenio de los chefs japoneses. Su caldo base, elaborado con esmero y paciencia, es el corazón de esta deliciosa preparación. Desde el rico caldo de tonkotsu, hecho a base de huesos de cerdo cocidos durante horas, hasta el equilibrado caldo de miso, cada variedad tiene su encanto único.
¿Pero qué hace que el ramen japonés sea tan especial?
La respuesta está en los detalles. Cada tazón de ramen se compone de una cuidadosa selección de ingredientes frescos y de calidad, como tiernas rebanadas de cerdo chashu, huevo marinado de yema cremosa, brotes de soja crujientes y verduras frescas. Todo ello se combina con los fideos de trigo, ya sean finos y firmes o gruesos y suaves, para crear una experiencia gustativa inigualable.
La variedad de estilos de ramen japonés es asombrosa. Desde el refinado y delicado shio ramen, con su sabor sutilmente salado, hasta el intenso y picante karē ramen, que combina la pasión japonesa por los sabores audaces, cada opción es una invitación a explorar nuevas sensaciones. ¿Prefieres un caldo espeso y cremoso o uno ligero y transparente? ¿Te gustan los sabores intensos o los más suaves y equilibrados? El ramen japonés tiene algo para todos los gustos.
En cada cucharada de ramen japonés, te sumergirás en una historia culinaria rica y apasionante. Cada ingrediente, cada técnica de preparación y cada región de Japón tienen su propia historia y tradición. ¿Sabías que en la región de Hakata, en la isla de Kyushu, el ramen se sirve con fideos extra finos y caldo de cerdo tonkotsu tan cremoso que parece seda líquida? ¿O que en la región de Sapporo, en la isla de Hokkaido, el ramen se disfruta con fideos más gruesos y un caldo robusto condimentado con pasta de mariscos?
También quiero invitarte a que leas la receta de Espaguetis a la Carbonara
El ramen es un plato delicioso, como ya sabemos pertenece a la cocina Japonesa, pero e este caso otro plato que también es muy bueno y es a base de fideos igualmente es el espaguetis a la carbonara. Este otro plato pertenece a la cocina Italiana y pudo asegurarte que es delicioso. ¡No te olvides de consultar el enlace adjunto para acceder a esta otra receta!.
