El arroz chino es uno de los platos asiáticos que más gustan a nivel mundial, sin embargo es necesario prepararlo bien para que sea autentico y con un buen sabor. En China el arroz es muy tradicional y es muy usual verlo como acompañamiento en varias comidas, ahora bien, a continuación procederé a explicarte como preparar correctamente el arroz chino:
Contenidos de la publicación:
Receta de Arroz Chino
Equipamiento
- 1 Sartén grande o wok.
- 1 Espátula de cocina.
- 1 Cuchillo afilado.
- 1 Tabla de cortar.
Ingredientes
- 2 tazas (400g) de arroz blanco cocido y enfriado.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- 2 huevos batidos.
- 1 taza (150g) de zanahorias cortadas en cubitos.
- 1 taza (150g) de guisantes.
- 1 taza (150g) de jamón o pollo cocido y cortado en cubitos.
- 2 dientes de ajo picados.
- 4 cebollas verdes picadas.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- Sal y pimienta al gusto.
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
- Agrega los huevos batidos y revuelve rápidamente hasta que estén cocidos pero aún tiernos. Retira los huevos de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo picado hasta que esté fragante.
- Agrega las zanahorias y los guisantes, y cocina hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Incorpora el jamón o pollo cocido y cortado en cubitos, junto con la cebolla verde picada.
- Agrega el arroz cocido y enfriado a la sartén, junto con los huevos revueltos reservados.
- Vierte la salsa de soja sobre el arroz y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
- Cocina por unos minutos más, hasta que el arroz esté bien caliente y todos los sabores se hayan integrado.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Sirve el Arroz Chino caliente y disfruta de este delicioso plato asiático.
VIDEO REFERENCIAL (DE TERCERAS PARTES)
Notas
Información nutricional
¿Qué tipo de arroz se come en China?
El arroz juega un papel crucial en la gastronomía de este país, se prepara en diferentes formas según la región y las preferencias locales. Desde el arroz blanco comúnmente asociado con platos como el arroz frito hasta el arroz glutinoso utilizado en postres tradicionales.
La versatilidad del arroz permite que sea utilizado en sopas, envueltos en hojas de loto, y como acompañamiento de una variedad de platos principales y guisos.
Además de ser un alimento básico en la dieta diaria, el arroz tiene un profundo significado cultural en China. Se le considera un símbolo de fertilidad y abundancia, y es un elemento central en festividades y ceremonias tradicionales chinas.
¿Cómo se originó el arroz chino?
La historia del arroz chino se remonta a los principios de la civilización china, cuando los antiguos agricultores descubrieron las propiedades nutritivas de este cereal. A lo largo de los siglos, el cultivo y consumo de arroz se expandió por toda China, convirtiéndose en el alimento básico de millones de personas.
El arroz chino no solo es un alimento básico, sino también un símbolo de prosperidad y abundancia en la cultura china. Se le atribuyen propiedades auspiciosas, y es un elemento central en festividades y ceremonias tradicionales.
El arroz chino se ha adaptado a las diferentes regiones y climas de China, dando lugar a una amplia variedad de variedades y métodos de cultivo. Desde el arroz jazmín aromático del sur de China hasta el arroz glutinoso utilizado en postres tradicionales.
¿Cómo se llama el arroz frito chino?
El arroz frito chino, un plato emblemático de la cocina china, es conocido en su idioma nativo como “chǎofàn” (炒饭). Este delicioso plato es una combinación perfecta de arroz, vegetales, carne o mariscos, salteados en un wok a alta temperatura con una variedad de aliños y salsas.
El arroz frito chino es una opción popular en los restaurantes chinos de todo el mundo, siendo un plato adaptable a los gustos y preferencias individuales. Puede ser servido como plato principal o como acompañamiento, y es una opción rápida y sabrosa para cualquier comida.
El secreto del arroz frito chino radica en el uso de arroz previamente cocido y enfriado, lo que permite que los granos se separen fácilmente durante el proceso de fritura. Además, el uso de ingredientes frescos y la combinación cuidadosa de condimentos son clave para lograr el sabor auténtico de este plato clásico.
¿Qué significa el arroz para China?
El arroz, más que un simple alimento, es un símbolo arraigado en la cultura y la historia de China. Desde tiempos ancestrales, el arroz ha desempeñado un papel fundamental en la vida cotidiana, la agricultura y la gastronomía de este vasto país asiático.
Este cereal es un símbolo de fertilidad, prosperidad y abundancia, y se le atribuyen connotaciones auspiciosas en la cultura china. En celebraciones y rituales tradicionales, el arroz se presenta como una ofrenda sagrada, representando la conexión entre el hombre y la tierra.
En la cocina china, el arroz es el ingrediente básico de innumerables platos, desde el arroz frito y el arroz al vapor hasta los conmovedores postres de arroz glutinoso. Su versatilidad permite que sea moldeado y combinado con una variedad de ingredientes, creando una amplia gama de sabores y texturas que satisfacen los paladares más exigentes.
