Hoy vamos a embarcarnos en un viaje culinario hacia el corazón de Italia, donde descubriremos el secreto de cómo hacer un auténtico flan napolitano. Este postre cremoso y rico en sabor es una delicia que ha conquistado paladares en todo el mundo.
Contenidos de la publicación:
Su textura suave y su exquisito caramelo hacen que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Así que, prepárate para sumergirte en el arte de la repostería italiana y aprender a hacer flan napolitano desde la comodidad de tu propia cocina. ¡Vamos a empezar!
Receta de flan napolitano
Equipamiento
- 1 Molde para flan.
- 1 Olla grande
- 1 Batidora o licuadora.
- 1 Recipiente para baño María.
- 1 Refrigerador
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada de 395g.
- 1 lata de leche entera de 395g.
- 4 huevos.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 200g gramos de queso crema.
- 1/2 taza de azúcar para el caramelo.
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Prepara el caramelo: En una olla a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte el caramelo en el molde para flan y extiéndelo por toda la superficie.
- En la licuadora o batidora, mezcla la leche condensada, la leche entera, los huevos, la esencia de vainilla y el queso crema hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde sobre el caramelo.
- Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de un recipiente más grande. Llena el recipiente con agua caliente hasta cubrir 2/3 del molde para flan (baño María).
- Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera por al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.
- Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y voltea sobre un plato.
VIDEO REFERENCIAL (DE TERCERAS PARTES)
Notas
Información nutricional
¿Qué aporta el flan napolitano?
Para comenzar, el flan napolitano es una excelente fuente de calcio, gracias a la leche y los huevos que lo componen. Este mineral es esencial para mantener nuestros huesos y dientes fuertes y saludables, así como para el correcto funcionamiento de músculos y nervios. Con cada suculento bocado, estamos fortaleciendo nuestro sistema óseo y asegurando una buena salud a largo plazo.
Además de su aporte de calcio, el flan napolitano también nos brinda una dosis de proteínas de alta calidad. Los huevos, uno de sus ingredientes principales, son una excelente fuente de proteínas completas, esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos en nuestro cuerpo. Esta combinación única de nutrientes hace del flan napolitano un postre nutritivo que puede formar parte de una dieta equilibrada.
Pero sus beneficios no se limitan solo a lo físico; el flan napolitano también tiene un impacto positivo en nuestro estado de ánimo. Su textura suave y cremosa, junto con su dulzura delicada, puede levantar nuestro ánimo y darnos un momento de placer y satisfacción. Después de un día agotador, ¿Qué mejor manera de relajarse que disfrutar de un trozo de este exquisito postre?
¿Cómo saber si está cocido el flan napolitano?
Una señal inequívoca de que el flan napolitano ha alcanzado su punto óptimo de cocción es cuando al insertar un palillo o cuchillo en el centro, este sale limpio. Esta simple técnica nos indica que el flan ha cuajado completamente y está listo para ser retirado del horno. Además, al observar los bordes del flan, estos deberían presentar un ligero dorado, indicativo de que se ha formado una capa caramelizada en la superficie, añadiendo un toque de sabor adicional.
Otro método para confirmar que nuestro flan napolitano está perfectamente cocido es prestando atención al tiempo de cocción recomendado en la receta. Siguiendo las instrucciones con precisión, aseguramos que el postre se haya cocido adecuadamente y obtenga su consistencia característica.
Es importante recordar que el tiempo de cocción puede variar ligeramente según el tipo de horno utilizado y el tamaño del molde. Por ello, es fundamental estar atentos y realizar la prueba del palillo para asegurarnos de que el flan esté completamente cuajado en su interior. Si esta receta te gusto también te recomiendo ver la receta de “pasta Alfredo”.