Las galletas de mantequilla no solo son sencillas y rápidas de hacer, sino que también son muy sabrosas. Estas galletas son el acompañamiento perfecto para tu café de la mañana o tu té de la tarde. Se requieren ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu despensa, por lo que podrás crear un bocadillo que deleitará tus sentidos rápidamente.
Contenidos de la publicación:
Receta de Galletas de Mantequilla
Equipamiento
- Una bandeja para hornear.
- Papel pergamino.
- Un bol grande
- Una batidora eléctrica
- Moldes para galletas.
Ingredientes
- 225g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 200g de azúcar glass.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 1 huevo grande.
- 450g de harina de trigo.
- Una pizca de sal.
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y forra la bandeja con papel pergamino.
- En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar glass hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agrega el extracto de vainilla y el huevo, y sigue batiendo hasta que estén bien incorporados.
- Tamiza la harina y la sal sobre la mezcla y combina todo hasta formar una masa suave.
- Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Con un tenedor, presiona ligeramente cada galleta para aplanarla.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
VIDEO REFERENCIAL (DE TERCERAS PARTES)
Notas
Información nutricional
¿Cuál es el origen de las galletas de mantequilla?
Históricamente, se cree que las galletas de mantequilla tienen sus raíces en Europa, donde la mantequilla era un ingrediente común y abundante en la cocina. Sin embargo, su popularidad se extendió rápidamente a otras partes del mundo gracias a su sencillez y delicioso sabor. A lo largo de los años, han evolucionado y adoptado diversas formas y variaciones, adaptándose a los gustos y preferencias locales.
En cuanto a su elaboración, estas galletas siguen una receta básica que consiste en mezclar mantequilla, azúcar, harina y, a veces, huevos y vainilla. Esta mezcla se amasa hasta obtener una masa suave y luego se corta en formas variadas antes de hornearse hasta que estén doradas y crujientes.
Las galletas de mantequilla han trascendido las barreras culturales y se han convertido en un símbolo de comodidad y tradición en muchas partes del mundo. Su simplicidad y versatilidad las hacen adecuadas para acompañar una taza de té por la tarde o como regalo en festividades especiales.
¿Cuántas calorías tienen estas galletas?
Las galletas de mantequilla tienden a tener un contenido calórico relativamente alto debido a su contenido de mantequilla y azúcar. Una porción típica de estas galletas puede contener alrededor de 100 a 150 calorías, dependiendo del tamaño y los ingredientes específicos utilizados en su preparación.
Para aquellos que están conscientes de su consumo calórico, es importante recordar que estas galletas son una fuente concentrada de energía y deben disfrutarse con moderación dentro de una dieta equilibrada.
¿Las galletas de mantequilla son saludables?
Estas galletas son un bocadillo clásico y delicioso que ha sido parte de muchas cocinas durante generaciones. Sin embargo, las galletas de mantequilla suelen contener altos niveles de grasas saturadas y azúcares.
Estos ingredientes, en exceso, pueden contribuir a problemas de salud como la obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes. Por lo tanto, es crucial consumirlas con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
Pero no todo es negativo, ya que las galletas de mantequilla también pueden proporcionar ciertos beneficios, especialmente si se elaboran con ingredientes de alta calidad y se consumen con moderación.
Por ejemplo, la mantequilla, aunque es alta en grasas saturadas, también contiene grasas saludables y vitaminas liposolubles que son esenciales para el cuerpo. Lo más importante es consumirlas con moderación.
