Descubre cómo deleitar a tu paladar con nuestra receta única de pastel de papas, una delicia reconfortante que se convertirá en el protagonista de tus cenas familiares o reuniones con amigos. Con ingredientes simples y pasos sencillos, te guiaremos en la preparación de este irresistible plato, perfecto para cualquier ocasión.
Contenidos de la publicación:
Sigue leyendo para aprender cómo crear este manjar lleno de sabor y tradición en tu propia cocina. ¡Prepárate para recibir elogios y pedidos de segundos con esta receta fácil de preparar de Pastel de Papas!
Receta de pastel de papas
Equipamiento
- 1 Horno.
- 1 Olla grande
- 1 Sartén
- 1 Bandeja para hornear.
Ingredientes
- 1 kilogramo de papas, peladas y cortadas en cubos.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 1/2 taza de leche.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cebolla, picada.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 300g de carne molida de res.
- 1 zanahoria, rallada.
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos).
- 1 cucharadita de orégano.
- 1/2 taza de queso rallado.
- Aceite de oliva.
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Hierve las papas en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas. Escúrrelas y machácalas con la mantequilla y la leche. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Reserva.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Añade la zanahoria rallada y cocina por unos minutos más.
- Vierte el tomate triturado y el orégano. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa. Rectifica la sazón si es necesario.
- Engrasa una bandeja para hornear y coloca una capa de puré de papas en el fondo.
- Cubre con una capa de la mezcla de carne y luego espolvorea con queso rallado.
- Repite el proceso hasta terminar con una capa de puré de papas. Espolvorea queso rallado en la parte superior.
- Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
VIDEO REFERENCIAL (DE TERCERAS PARTES)
Notas
Información nutricional
¿Cuál es la historia y origen del pastel de papas?
El origen del pastel de papas se remonta a tiempos antiguos. Se dice que sus raíces se encuentran en la cocina europea, específicamente en países como Inglaterra e Irlanda, donde se conocía como «shepherd’s pie». Esta versión original solía prepararse con carne picada y cubierta con puré de papas, creando una combinación reconfortante y sustanciosa.
Con el paso del tiempo, esta receta viajó hasta llegar a América, donde fue adaptada y reinventada según los ingredientes y gustos locales. En lugares como Argentina y Uruguay, el pastel de papas adquirió su propia identidad, convirtiéndose en un plato emblemático de la gastronomía criolla.
La popularidad del pastel de papas continuó creciendo, llegando a ser una opción infaltable en las mesas familiares y en celebraciones especiales. Su versatilidad y sabor inigualable lo convirtieron en un favorito tanto en hogares como en restaurantes de renombre.
Hoy en día, el pastel de papas sigue siendo una exquisitez culinaria que trasciende fronteras y culturas. Ya sea conocido como pastel de papas, torta de papas o tarta de papas, este plato sigue deleitando a quienes tienen el placer de probarlo, manteniendo viva la tradición y el legado de generación en generación.
¿Cuántos gramos tiene una porción de torta de papas?
Una porción típica de pastel de papas tiene un peso aproximado de 150 gramos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este peso puede variar ligeramente según la receta específica y el tamaño de la porción.
Cuando hablamos de torta de papas o tarta de papas, nos referimos a variantes regionales o recetas específicas que pueden tener diferencias en su peso por porción. En general, estas variantes suelen mantener un peso similar al pastel de papá tradicional, alrededor de 150 gramos por porción. Sin embargo, siempre es recomendable consultar la receta específica que estés utilizando para obtener una medida precisa.
Ahora que conoces la cantidad aproximada de gramos que tiene una porción de pastel de papas, ¿por qué no te animas a prepararlo en casa? Es una opción reconfortante y deliciosa para compartir con la familia o amigos en cualquier ocasión. Y recuerda, si necesitas más información sobre recetas de pasteles o consejos de cocina, ¡estamos aquí para ayudarte!
¿Dónde se inventó el pastel de papas?
Según la historia, el pastel de papas tiene sus raíces en la cocina criolla de la región del Río de la Plata. Se cree que esta receta comenzó a tomar forma durante el siglo XIX, cuando los inmigrantes europeos llegaron a estas tierras y trajeron consigo sus tradiciones culinarias.
La combinación de ingredientes locales como la papa y la carne, junto con las técnicas de cocción y sazonado de los inmigrantes, dio lugar a esta exquisita preparación. Espero que esta receta te haya gustado y por cierto no te olvides de dejar tu comentario 😉
